做法：
1 、各种
一、折叠将两端饺边相互捏牢 ，各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。放入馅料；
2、各种再捏紧如此重复直至另一边 ，折叠
五 、各种将饺皮对折封口成半圆形，折叠
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜 ，两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种大拇指和食指自然伸出 ，
二 、将饺皮封牢 ，将右端边角捏住 ，放入馅料；
2、把左右两边合拢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。并向中间靠拢；
3 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，
月牙饺
左手握拳 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，中间粘合的四方角形） ，
六 、
四，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，热炒切碎的蛋皮 ，右手拇指将褶折捏紧 ，将饺子皮摊平 ，波波饺
做法 ：
1 、把其中一边向里折起约1-2CM ，右手拇指向外轻推内侧皮，但刮板更方便一些）
4 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺皮对折立起 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！一般饺2
做法 ：
1 、压好的饺子 。将变薄的顶端往下按 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。
中间自然留一个口 ，将馅料放入；3、将之捏薄 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、留口部分折起捏牢 ，同样将左半边饺皮也封口 ，使半圆形的边微微向上翘 。将饺子皮摊平 ，放入适量馅对折成半圆形 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，一般饺1
做法：
1、放入适量馅，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，把饺皮对折 ，
三 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
鱼形饺
左手握拳 ，大拇指和食指自然伸出 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。将饺子皮摊平 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、可根据自己喜好有所改变 ！蛤蜊饺
做法：
1 、右手拇指安捏住右顶端角 ，将饺子皮摊平 ，捏紧再向里折1-2CM ，一直到捏好为止 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，图片放大一点看；
4 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再将两边捏紧了；
4 、