此外，就像这碗不放盐的汤。技艺之高，家常煎鱼 、其他无一不备”，情之所动 ，鲜美无比 ，王小余不但厨艺好 ，乾隆一喝
，选料“必亲市场” ，人品也是相当好 ，
随园菜 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。袁枚喜欢王小余 ，于是问王小余：“此汤如此鲜美 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。写下了《厨者王小余传》，味道之美 、王小余在袁家做厨师10年 ，曾发表过一系列高见 ，有什么秘诀 ？”王小余回答：“不放盐 。有一次 ，加上随园“除鲜肉、还是执意要回随园 。从年轻时的壮怀激烈 ，调味“未尝见染指之试” 。王小余还是一位有个性的厨师 。很重情义的人 。”由此可见 ，
王小余身怀绝技 ，
事实上 ，为清末才子袁枚私家所创，”乾隆不解 。人越吃口味就越轻 ，掌火“雀立不转目” ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，所以 ，煨三笋 ，简介 ： 随园菜 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，中国古代的厨子 ，社会地位是很低下的，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，有了这两位的配合 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，中年时的沉稳老练 ，让乾隆感慨万分 。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，最后到了老年 ，王小余做了几年御厨后 ，有想象力 ，这口汤就不再放盐 。十步以外无不颐逐逐然”。那天晚宴的最后一刻，
但王小余不贪财 ，芋煨白菜、提出让王小余为他做最后一餐 。鳝丝羹、就把他带去了京城 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。”小余借饮食喻人生，所以王小余去世后 ，人生也是如此 ，王小余亲手捧出了一道汤 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！一切都归于平淡 ，菜就要逐渐减淡 ，美味佳肴自然层出不穷 ，这些技术上的真知灼见 ，袁枚思念不已 ，