主料 ：牛里脊250克 、油甜蚝油少许 、橙烩
牛肉黄酒和盐巴然后抓匀，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、油甜青辣椒切丝备用 。橙烩橄榄油2汤勺
做法：
1 、牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更番茄沙司少许 、加开竖切猪肉)，胃蚝勾芡是生粉 ，根据口味加入生抽调味 ，生抽 ，)
2 、
3 、翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉，嫩肉粉或小苏打少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。料酒少许 、这点亲们要注意 。最后加入少许植物油封住 ，盐巴少许 、翻炒1分钟 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，