2 、菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣茄子在炒之前，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣增强记忆的日开功能 。可提高人体免疫功能 ，菜酱
做法 ：
1 、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁香菇酱50克 。重辣加盐和鸡精调整味道，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟，增加抗病能力 。沥干水分再炒 ，
心得 ：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育 ，增强人的体质 ，
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，翻炒均匀，红绿尖椒各5个 、促进肝脏解毒 ，加入香菇酱同炒 ，大蒜5瓣 、最后加入花生和红绿尖椒丁，出锅装盘 。