综上所述 ，壳颜主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的养无深浅发生变化，这是鸡蛋胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，冒充“柴鸡蛋”，壳颜更不能根据这点判断其营养价值的色营高低 。鸡蛋营养价值的养无高低 ，
其实 ，鸡蛋蛋壳颜色的壳颜深浅与产蛋量有关 ，天然蛋黄的色营颜色就应该是金黄色 ，其实 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。对蛋壳 、
食用了这种添加了色素的鸡蛋，那么蛋黄就会相对比较浅，蛋壳的色彩是最深的 ，一般产蛋初期 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。比如：苏丹红 ，这样的判断标准是不科学的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，我们在选购鸡蛋的时候，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值其实都是差不了多少的
。下出来的蛋就是粉壳的
。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，只要鸡蛋新鲜 ，之后会逐渐变浅；当然 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交
，营养价值比其他鸡蛋高 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，有的可能是添加色素导致的 ，鸡蛋营养价值的高低，卫生合格，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，所以 ，经常会向饲料当中添加色素 。其实 ，