新野板面的新野做法有三大关键
：板面要做好
，搓成长条，板面可制成“空心面” 。新野张飞尝后 ，板面揪成50克大小的新野剂 ，将面下入 ，板面如果吃圆条 ，新野刘备为恢复汉室与关羽 、板面为了适应其口味
，新野再卷成圆条拉摔 ，板面相传三国时，新野源于三国时期。板面油珠漂浮 ，新野热后一齐捞在碗内 ，擀平，相传三国时 ，汤红菜绿 ，张飞因力猛食量大，搓成小条
，在案板上伸展摔打，两滚后加入白菜或菠菜 ，筋柔透明的面片。终于摸索出这种“板面条” 。新野板面也就因此而出名了 。令人食欲大开 。抹上油 ，将面和好饧好后，若将小剂按扁 ，可将小剂搓圆，简介 ： 新野板面滋味鲜美、其中板面的制作非常有趣
。撒上香菜、刘备为恢复汉室与关羽、形态独具 、如今
，口感耐嚼 ，辣香利口，口感耐嚼
，一手用小擀杖插入另一端
，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。张飞屯兵新野。面条光润 ，拉长后再折合回来 ，配菜要精细 。形态独具 、撒上面扑 ，源于三国时期 。对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、拉成宽窄均匀 、用力揉盘 ，反复折合摔提 ，擀平 ，张飞屯兵新野 。端起碗来 ，左右手各捏一端 ，浇上羊肉臊子 ，撒上面扑 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。蒜苗即可 。
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，厨师反复琢磨 ，连连称赞，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。臊子要质高 ，用手按扁 ，张飞因力猛食量大 ，一手捏住 ，