姜水、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、鲜木瓜半只、木瓜

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味拣除杂质：涨发好的除蛤雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜洗净后备用；

　　3、炖雪

效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、锅内坐水煮开 ，捞出过道凉水  ，拣除黑膜污物等杂质，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入耐热玻璃容器中，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味  ？

　　一 、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。如下图所示；

　　2、挑出白净松软的球状蛤士蟆，大约发大30倍左右(12小时左右)，姜糖水的妙用。冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、挑出白净松软的球状蛤士蟆  ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤  ，可以有效去腥；此外，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。