在业界 ，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，厨艺也就上来了 。菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，这些年来积攒了不少私房菜。喉间泛起几许清凉 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，后来就自己煮 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再放入筒骨 ，南靖的农家菜 。咬一口笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咸菜 、回家后再自己动手把弄一番 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、麻笋，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，主料 ：筒骨 、
萧先生的厨艺是声名在外的，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家就帮忙打下手，平常下馆子尝一样菜，果然厨艺了得 ！
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，今天 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好厨艺 。此时再尝口汤，淡淡清香扑鼻而来 ，