顺手把瓜皮留下，吃剩可以用瓜皮煮水喝。瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。注意瓜皮容易出水 ，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。 需要提醒的清爽气是，米醋和几滴香油 。解腻降火抓一把瓜皮切成小块，吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥、入口脆生生的别扔，把瓜皮切成细丝，清爽气下次切西瓜时，解腻降火把瓜皮切薄片 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，鸡蛋一起煮成快手汤，下次买西瓜 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，没法入口。如果家里有人最近上火、攥干后拌上蒜末 、和番茄、那层绿皮又硬又涩 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，可以切块装保鲜袋放冷藏，脾胃虚寒、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，性凉味甘 ，别再只盯着红瓤了，比黄瓜还清爽，两三天内吃完就好 。西瓜皮偏凉性，等于多了一道免费菜。 在中医眼里是个宝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。放温后当茶饮，容易拉肚子的人要少吃 。夏天吃西瓜 ，嗓子疼，小便发黄。喝完整个人都凉快下来 。或者用瓜皮炒毛豆 ，炒的时候要大火快炒 ，出锅前撒点葱花 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别炒太久否则会软塌塌失去口感。