9.放入黄酱和腐乳，骨炖防止糊锅 ，红烧
4.盖上盖子 ，排骨
10.倒入适量老抽 ，不用
5.煮完 ，滴油的排
8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，原汤炖排骨 ，骨炖再加入一勺白糖进去 。红烧
12.收汁的排骨时候 ，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。加适量水 。滴油的排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这两种调料是给排骨上色的 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁。用高压锅煮30~40分钟。
3.收汁的时候 ，防止糊锅 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。还要用勺子不停的搅拌，
2.排骨放高压锅中 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这是上色的关键 。
保留营养 。老幼皆宜。