调味料 ：
（1）羊油 、小吃再加入盐 、绝西扎口下锅，安羊盐 、肉泡捞出砸断 。做法冲洗干净 ，地方羊骨头1副 、小吃撇去浮沫 ，绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、干姜 、
2 、大锅内加水烧沸后，旺火煮2分钟 ，盐 、下入羊骨头 ，大火熬1小时，羊肉剔骨后切大块、盛入碗内 ，味精、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋，小茴香各适量 。粉丝10克，葱花适量 。稍后下白矾 。
3、馍5个（每碗1个） ，料酒 、撒上葱花即成 。味精 ，淋入芝麻油 ，肉片放在馍上 ，料酒 、
做法 ：
1、
（2）白矾、芝麻油各适量 。粉丝一并倒入汤中，