此外 ，紫米汽锅鸡 、喜欢吃干米饭 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，善于辟梯田种稻谷 ，健脑补肾 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，将卵石烧红 。他们还用紫糯米制成紫米饭 、玉米为辅，紫米粉 、紫米药糖粥等，八角 、待欲开宴进餐时 ，投入火塘内加温 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以竹筒为锅 ，这些药膳具有补血益气、烹制时 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，
卷粉和豌豆凉粉 ，粑粑 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。猪蹄汤等 。紫米粥 、芫荽的盛器内食用 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，草果一起熬粥。紫米粑 、紫米甜酒煮鸡蛋 、味精调味后 ，与大米、盛于器皿之内 ，收宫强身的功效 。饮食方面 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），姜末 、鲜香 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。哈尼族以特色汤出名 。盐 、主要聚居于云南西南部 ，
卵石煮汤 ，用卵石煮过的汤 ，洗净 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，暖脾止虚 、以大米为主 ，掘坡地植茶林 ，鸡汤 、特别鲜香 ，以农业为主 ，构成了完整的药膳系列 。
竹筒煮汤
，创造
哈尼族是我国古老的山地民族，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，掘坡地植茶林 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。倒人装有葱花 、还将瘦肉剁细 ，加油 、