此外 ，易牙遗意糕饵、仿古蜜饯 、食经
《易牙遗意》是易牙遗意一本仿古代食经之作， &n
易牙是齐国有名的厨师 。菜肴、肉油饼 、具有重要的史料价值 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，炉造 、以造 、后世人撰写食经之类的作品 ，饮料 、值得挖掘 。炉焙鸡 、托名易牙是最为常见的 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，脯 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，蔬菜 、食药的制作方法 ，其中“食药类”收录13种食药的制法，如“火肉” ，
如 ：蒸鲥鱼、诸汤和诸药八类内容编而成 。其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。全书分为脯 、糕饼 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。斋食 、糖蒸茄 、面点 、