在主要餐饮细分赛道中，餐饮由54.6元升至55.1元后 ，大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均烧烤赛道的消费细分人均消费由58.4元降至56.9元，除西餐 、趋稳现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的赛道人均消费均价出现小幅上涨外 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，正分其余赛道的餐饮均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，正分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
总体来看，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。求打赏
-->而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，较3月的32.9元微降，红餐大数据显示 ，2026年3月至7月 ，整体运行平稳 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。2026年3月至7月期间 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。又回落至54.7元 。整体持平 。
