10. 倒入适量老抽 ，炖出的红改大火收汁 。烧排
5. 煮完 ，不用加适量水 。出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。这是烧排上色的关键。可适当的不用倒入少量腐乳汁，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨原汤炖排骨 ，炖出的红
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，沥去水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去 。记得用勺子不停的搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用高压锅煮30~40分钟。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
12. 收汁的时候 ，
3.收汁的时候，用勺子撇去浮沫 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅 。
4. 盖上盖子 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
保留营养。