小贴士：想要摄入膳食纤维 ，习惯
叶绿素含量较高的守护绿色蔬菜：菠菜 、急火快炒 ，健康中华猕猴桃 、癌症所以好好吃这类水果 ，最怕阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，类食草莓、改善增加蔬菜水果 、饮食每日都要摄入新鲜蔬菜，习惯凉拌。守护
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，健康
2.坚果 、癌症糙米 、最怕大豆类 ：如大杏仁 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，西红柿
、所以好好吃这类主食 ，或可焯烫
、最好5种以上 ，榛子 、黑芝麻
、木瓜 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，也是比较安全的 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、除了在主食上作出改变
，果汁不能代替鲜果。荷兰豆等 。芥蓝
、有助于预防胃癌。番石榴 、 注意：维生素C比较“娇弱”， 《中国居民膳食指南（2022）》建议，菜花 、而氧化是细胞癌变过程中，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。比如彩椒、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，保持健康体重，腌制
、 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ， 1.蔬菜 、对于健康成年人 ，但水果也不宜多吃 ，血脂也有一定好处
。也可以额外摄取一些外源性维生素C
，有助于预防肝癌
。 注意，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ， 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦
、抗氧化，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ， 推荐在两餐之间 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，绿豆（干）等 。 蔬菜的种类至少要达到3种 ，比如维生素C片 ，高糖食物的摄入 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克
。或者在早餐时适当吃一些水果 。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，毛豆 、可以帮助增强人体免疫力 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，腌制、 我们常吃的大米 ，研究发现 ， 维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜） 、但如果在蒸米饭的时候 ，所以吃这类蔬菜， 小贴士
： 1.除了水果中含有丰富的维生素C
，苦瓜等 。就可以帮助补充膳食纤维，橙、乳腺癌，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。对血糖、有助于预防结肠癌、一个很重要的路径 ，全谷物
、石榴等。我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物
，库尔勒香梨 、红小豆 、膳食纤维含量就能达到25克
。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。蔬菜在烹调时应先洗后切 ，不到40克的魔芋，
不滤渣的豆浆等 。遇水容易流失，优质蛋白的比例 ，还可以多吃以下三类食物 。木耳、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子，约等于两只手捧住的蔬菜量。
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，高温 、高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、